Május végétől bárki betérhet Rácz Jenő legújabb éttermébe, az alsóörsi Ypsilon by Rácz Jenőbe, amely a korábban zártkörű Ypsilon Yacht Club területén nyílt meg. Az étterem mögötti elgondolás az volt, hogy elérhető áron kínáljon magas minőségű, mégis ismerős, szerethető fogásokat – magyaros és nemzetközi ízekkel, barátságos, laza Balaton-parti hangulattal. Az étlap nem hosszú, de annál izgalmasabb: van például marhapofa-gulyásleves csipetkével, konfitált kacsacomb petrezselymes újburgonyával és tárkonyos-meggyes jus-vel, a desszertek között dobostora – mind ismerős fogások, némi csavarral, minőségi alapanyagokból, helyi termelőktől. A vendégek egy szép, panorámás épületben élvezhetik az ebédet vagy vacsorát. Italok tekintetében a csopaki Tamás Pincéből érkeznek a házi szörpök, vannak kézműves sörök a Szent András Sörfőzdétől, magyar borok, minőségi ginek, whiskyk, rumok, buborékos italok, valamint koktélok. Az alkoholmentesek esetében sem kötöttek kompromisszumot, az itallap egyik legnépszerűbbje az olaszrizlingmustfröccs. Az árakat úgy alakították ki, hogy ne csak ünnepnapokon térjen be hozzájuk az ember: számítanak az itt élőkre is egy lazább, kötetlenebb, családias étkezésre. Ezenkívül az étterem épületének alsó részében egy tesztüzemben lévő kávézó-bolt kapott helyet, ahol reggelizhetünk, betérhetünk egy finom kávéra, hideg- vagy melegszendvicsre, sőt egy pohár borra is. A nyári szezonra tematikus estekkel, pezsgős-boros vacsorákkal is készülnek – Rácz Jenő pedig hosszabb távban is gondolkodik.
(Borítókép: Kőrösi Tamás - We Love Balaton)
